2017年4月3號愛(ài)醇波爾多采購團隊又出發(fā)啦.... 一年一度的波爾多期酒品鑒會(huì )總是會(huì )讓人感冒莫名的興奮，尤其是2016年這個(gè)超級好年份。

2016的春季氣溫相對比較溫暖而且多雨，降水量達到將近300多毫米，接近往年一年的降水量。但是，到了夏季卻是一個(gè)干燥夏季，整個(gè)7月、8月降雨只有8毫米，以致8月葡萄停止了生長(cháng)。慶幸的是9月13日迎來(lái)了近50毫米左右的降水，稱(chēng)得上及時(shí)雨。在之后的日子里，9月下旬白天氣溫很高，夜晚冷，晝夜溫差大，能使葡萄的酸度與香氣很好的平衡。

那么這樣的氣候能給2016年期酒帶來(lái)什么樣的特征呢？

（1）2016年是礫石的年份，因為春季多雨，而夏季干旱，這樣只有礫石能很好的釋放夏季葡萄生長(cháng)所需要的水分，所以礫石土壤的葡萄能更好的生長(cháng)。

（2）2016的年份是赤霞珠在保持高單寧的同時(shí)，葡萄又完美的成熟，能讓人口感非常順滑，所以今年在圣愛(ài)斯泰夫產(chǎn)區Saint-Estephe保持了以往強勁單寧的同時(shí)，又多了份柔和感，可以稱(chēng)得上是剛柔相濟。

（3）2016年的酒是一個(gè)能保存很久的年份，能經(jīng)得起時(shí)間考驗的酒才能稱(chēng)得上偉大的年份。

2016年4月3號到6號，愛(ài)醇小編在品嘗了近300款各大名莊期酒，通過(guò)聞其香、品期味、體其格后在這里向大家推薦非常棒的幾款酒。

一：圣愛(ài)斯泰夫Saint-Estephe產(chǎn)區推薦：

▲愛(ài)士圖爾莊園（Chateau Cos-d'Estournel）

A：愛(ài)士圖爾正牌（ChateauCos-d'Estournel）：76%赤霞珠，23%梅樂(lè )，1%品麗珠，完美的平衡感，單寧強勁又如絲般順滑，回味悠長(cháng)，是一款能保持很久年份的酒。

B：愛(ài)士圖爾副牌（Les pagodes de cos）：50%赤霞珠、46%梅樂(lè )、3%小維多、1%品麗珠，平均樹(shù)齡35年，基本擁有正牌特點(diǎn)，結構好，香氣順滑，層次與復雜感比正牌簡(jiǎn)單一些，是一款性?xún)r(jià)比非常高的酒。

▲玫瑰山莊園（Chateau Montrose）

C：玫瑰莊園正牌Chateau Montrose：68%赤霞珠、25%梅樂(lè )、7%品麗珠，有濃郁的黑色水果味，結構完美。單寧精細，又加了2016獨有的圓潤感。

D：玫瑰莊園副牌 La Dame de Montros：52%梅樂(lè )，35%赤霞珠，2%品麗珠，11%小維多，比起正牌，更容易入口，回味短于正牌，也是一款性?xún)r(jià)比高的酒。

二：圣愛(ài)美隆產(chǎn)區Saint-Emilion

A： 白馬酒莊Chateau Cheval Blanc：59.5%梅樂(lè )、37.2%品麗珠、3.3%赤霞珠，具有紅水果混合，黑水果誘人韻味，酒體又柔又密，散發(fā)出多層次個(gè)性。

B：今年有一個(gè)驚喜，金鐘酒莊在Montagne Sain-Emilion買(mǎi)了一個(gè)酒莊（Clos de Bouard）根據Wine-maker:coralie de bouard de loforest介紹，她想做一款果香味十足，極容易喝的酒，（La Dame de Bouard）這款酒正如她所想的，香氣十足，柔順，但喝過(guò)之后也有層次感，我覺(jué)得這個(gè)口感極討中國人喜歡。

三：波亞克產(chǎn)區Pauillac

A：碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron)：85%赤霞珠，15%梅樂(lè )，今年男爵有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，喝起來(lái)沒(méi)有一絲雜質(zhì)，有非常純凈的感覺(jué)。

B： 旭金堡干白葡萄酒（老藤）S de Suduiraut Blanc,Bordeaux, France，56%賽美隆，44%長(cháng)相思，新桶釀造9個(gè)月。2016年天氣炎熱，賽美隆有很好的表現，酸度比往常高。白葡萄酒我一向喜歡勃艮第的，但這次喝到旭金堡這款老藤干白，讓我喝出了勃艮第特級干白的味道。長(cháng)相思一般清新，果香味簡(jiǎn)單直接，但這款酒即有長(cháng)相思的清新亮麗，又有結實(shí)感，混著(zhù)淡淡的木桶香味，喝出了層次感和高雅味了，贊一個(gè)！

C： 拉菲Chateau Lafite Rothschild：拉菲酒莊是國內知名度很高的酒莊，但我覺(jué)得好多年來(lái)性?xún)r(jià)比不高，今年的拉菲達到了很高的水平，著(zhù)名酒品家詹姆斯薩克林（Tames sucking）給了100分滿(mǎn)分，這次酒有力感、有柔感、有回味，是近幾年喝到最好的拉菲。

2016年是一個(gè)偉大的年份，還有許多非常卓越的酒在本文沒(méi)有提及到，是氣候決定了一年酒好壞的基本因素，但每個(gè)酒莊有自己釀酒的哲學(xué)，每家的香氣、復雜度、層次感都不同，品酒者也各有所愛(ài)，百花齊放才讓這個(gè)酒的世界五彩繽紛！